Related Posts Plugin for Blogger...

This is default featured slide 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

This is default featured slide 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

This is default featured slide 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

This is default featured slide 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

This is default featured slide 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.This theme is Bloggerized by NewBloggerThemes.com.

2018/12/08

Toscano


Tipi: Tam Cheroot
Sertlik: 2/5 Orta-hafif
Lezzet:  Hafif acı / Yumuşak
Eşlik eder:  IPA tipi biralar, adaçayı
Depolama Tipi: % 70 bağıl nem  (26° C)
Sarma: İtalyan Kentucky (fire cured)
Dolum: Kuzey Amerika ve İtalya menşeli Kentucky (fire cured)
Uzunluk: 155 mm
Çap: 14 mm
Çıkış tarihi: 1930
Üretim merkezi: Lucca, İtalya


1929 krizi sonrasında dönemin İtalyan Tekel’i puro tüketicilerinin ilgisini yabancı purolardan yerli purolara çekmek istemektedir. Ülkede yetiştirilen Havana ve Brezilya menşeli puro tütünleri yeterli verime sahip olmadığı için Toskana bölgesinde, Kentucky tütünlerinden, artizanal tarzda üretilen cheroot tipi purolar devreye girer. Purolar standart üretimle ve kökenlerini açıkça belirten Toscano markasıyla piyasaya sürülür. Ucuz ve bol bulunan bu purolar kısa sürede İtalyanların tütün alışkanlıklarının ayrılmaz parçası haline gelir. 

İşte o puro İtalya’da 1930’dan beri üretiliyor ve aileye eklenen diğer Toscano markalı ürünlerden ayrılmak için Toscano Classico adıyla piyasada. Tek fermantasyon ve 6 ay olgunlaştırma formülüyle üretilen bu ürün Toscano adıyla artık Türkiye’de. Toscanello Aroma serisinin ülkemizdeki başarısından cesaret aldığı anlaşılan ithalatçı firma Toskana purolarının simgesi haline gelmiş Toscano Classico’yu ülkemize getirmiş. Toskana purolarına Toscanello Aroma serisiyle giriş yapmış tüketicinin bu türün gerçek temsilcileriyle tanışması için iyi bir başlangıç.

Toscano Classico’nun tipik tasarımının yasal uyarı ve görsellerle katledildiği kutudan 5 adet, selofansız ve yüzüksüz, makina sarımı tam cheroot çıkıyor. Kuruluğu ve dolum sıkılığı üst düzeyde. Çoğunda orta kahverengi denebilecek bir ton hâkim ama yapraktaki kavrulma farkı fazla olduğu için neredeyse siyah bile denebilecek bir puroya da rastlanıyor. Yapraktaki kurulukla birlikte, kenarlarda ufak tefek yırtıklıklar da göze çarpıyor. Kokusu oldukça hafif. Baskın olarak gelen fermantasyon kokusuna eşlik eden odunsu ve biraz topraksı çağrışımları var. 

Purolardan birisini alıp puro makasıyla klasik usulde, ortadan kesiyor ve önceden nemlendirilmiş kavanoza yerleştiriyorum. Üç gün nemlendirme sonrasında kavanoza yoğun ve çok karakteristik, kakao, kahve, fındık çağrışımlı bir Kentucky kokusu hâkim olmuş. Fermantasyon kokusu ise keskinleşerek adeta alkol kokusuna dönüşmüş. Tahmin edilen renk koyulaşmasıyla birlikte yaprağı biraz yumuşasa da dolumu sıkı ve sert bir puro var elimde.

Puroyu yakıyorum. Sıkı dolumu sayesinde çok rahat yanıyor ve yanmayı sürdürüyor. Neredeyse beyaza çalan, açık gri bir külü var. Dumanı hafif ve kolayca dağılıyor. Fermantasyon kokusu kendisini belli ederken bariz kakao çağrışımına ılımlı bir şekerli alt not eşlik ediyor. Bu karışım haliyle, rom eklenmiş bitter çikolata diyebilirim. Burunda ise fermantasyon kokusu ham bir maya kokusu olarak kendisini gösteriyor. Ciddi bir nikotin yükü yok. Rahat içimli. Eğilme, bükülme az seviyede. Kül gövdede sıkılığını korumaya devam ediyor. 

Ortalara geldikçe acılık kendisini daha çok göstermeye başlıyor. Az önce bitter çikolata dediğim şeye espresso diyebiliriz şimdi. Acılık sürekli var ama diğer aroma profilleriyle uyumsuz değil. Sonlara yaklaştıkça acılık yoğunlaşmakla kalmıyor, dili ve burnu uyandıran, ıtırlı, reçinemsi bir nüans kazanıyor. Toskana purosu finallerinin tipik fındıksı tadı bu nüans karşısında oldukça gerilerden geliyor. En sonunda yetişip belli belirsiz şekerli bir tatla ağızda yoğunlaşıyor. Sürpriz son gibi, son anda yetişen bu tat ağızda hayli kalıcı. Burundaki etkisi ise çok ılımlı. 

Toscano kaliteyi ve deneyimi hesaplılıkla birleştiren, ne istediğini bilen tüketiciye istediğini sunan, içimi keyifli, zahmetsiz, mütevazı bir ürün. Yine de ülkemizde İtalya’dakine göre hayli yüksek fiyata satıldığını eklemeliyim. Gün boyunca tüttürülebileceği gibi, uyumlu eşlikçi içeceklerle minik bir ziyafete dönüştürülebilir. Ayrıca, iştah açıcı tadıyla akşam aperitifi olarak kullanılabilir. 

Gerek kuruluğu, gerekse sıkı dolumu sayesinde, kutudan çıktığı haliyle, nemlendirmeden (secco) ve tüm olarak (alla maremmana) içilmeye müsait. Ancak, aroma ve tat nüanslarını yakalamak sizin için daha ön plandaysa muhakkak yarım kesilmiş ve nemlendirilmiş olarak içmenizi tavsiye ederim.  Tercihiniz hangisi olursa olsun, selofansız olduklarından, kutuyu açtıktan sonra puroların kokularını korumak için kavanozlamayı unutmayın.
 
Paylaş:

2018/11/24

George Karelias and Sons - Hand-Rolling



Yunan tütün şirketi Karelia’nın amiral gemisi diyebileceğimiz bu ürün “bavul ticareti” sayesinde ülkemizde de bolca bulunuyor. Esasen bir Virginia harmanı ve dolgu olarak Burley, çeşni olarak ise biraz dark-fire Burley kullanılmış. Hollandalıların Amerikan tipi dedikleri shag harmanlarına benziyor. 

25 gramlık küçük paketten kızıl tonlar da taşıyan, orta-koyu kahverengi bir kütle çıkıyor. Çabuk kurumasını engellemek için, çok ince shag kesim tütüne nemlendirici katkılar bol kepçe eklenmiş. Bu haline ıslak bile diyebiliriz. 

Soslaması da bol kepçe. Bizim Öküzgözü’ne benzer, baharat ve kırmızı meyve çağrışımlı bir şarap kokusu adeta burun sızlatıyor. Havalandırmak için kâğıda yarım saat civarında serdikten sonra, kırmızı meyve, şeker, baharat ve kakao aromalarının karıştığı ilginç bir koku cümbüşü oluşuyor. İlk aklıma gelen Toscanello Grappa. Bazı iddiasız aromatik pipo tütünlerini de andırıyor ama onlara göre daha ferah bir koku.

Tütünün yanışı hafif ve istikrarlı. Yanış düzenleyiciler dengeli. Dumanı yoğun ve kokusu nahoş. Virginia ve aroma katkısı buruna asidite, ağza çok hafif bir şeker olarak yansıyor. Genel olarak tatsız. Yanış sırasında gelmeye başlayan ve ağızda biriken katran tadıyla hayli sıradan bir sigarayı andırıyor.

Tütün keyfi namına pek az şey taşıyan, adeta “keşke koklamak için yapılsaymış” dedirten bir ürün. Arada değişiklik olsun diye içilebilir çünkü kendisinden çabucak bıktırdığı kesin.

Yunus Bakihan Çamurdan'ın yorumu
Paylaş:

2018/11/02

Handelsgold Blond


 











Handelsgold Alman Arnold André firmasının 1946 yılında, 2. Dünya Savaşı’nın yıkıntıları içinde “halk tipi” purolar ve sigarillolar üretmek üzere oluşturduğu bir marka. Bir arkadaşımdan hediye olarak gelen Blond No. 211, eski adıyla Sweets Vanilla da bu markanın en çok satan ürünlerinden.

Klasik ama zevksiz tasarıma sahip kutusunun içinden beş adet, selofana sarılı, uçsuz, kalın sigarillo çıkıyor. Homojenize tütün yaprağı, bir başka deyişle tütün sapı selülozu kullanılmış. Dolumu da bazı kaynaklarda Brezilya menşeli olduğu belirtilen, bolca katkı maddesine bulanmış bir tütün. Sigarillo çok sıkı sarımlı ve görünümü falsosuz. Sağlam teknolojiyle üretildiği belli. Ateşi verince zahmetsizce yanıyor. Kuruluğunun ama özellikle yanış kimyasallarının fazlalığı nedeniyle, çok hızlı bir yanış bu. Tütünün doğal acılığı ve sertliği katkı maddelerinin etkisiyle sentetik, ölçüsüz bir tada dönüşmüş. Bu haliyle ne vanilyadan eser var, ne de şekerden ve maalesef ne de tütünden. Yoğun dumanla birlikte, ölçüsüzlüğü rahatsız edici bir aroma burnu dolduruyor ve dumanın ağır kokusu değdiği her yere siniyor. Yine de bıraktığı kokunun fındık, kakao çağrışımlarıyla, çok itici olmadığını söylemek lazım. Buna karşılık, tekdüze, sürprizsiz ve tahammül sınırlarını zorlamayı sonuna kadar başaran bir içim sunuyor. En mutlu edici tarafı sigarillonun kendi kendine yanarak, duman salarak bu deneyimi hızla bitirmesi. İçim sonunda, damaktaki alkalin etkisi dışında, içimdeki çağrışımlardan pek iz taşımayan, hafif vanilya çağrışımlı ve hafif şekerli ama yine kötü bir tat kalıyor. 

Adı sanı belli, markalı tütün ürünleri arasında en ucuza alınabileceklerden Handelsgold Blond’un popülaritesini yalnızca ucuzluğuna borçlu olduğunu anlamak zor değil. Sigarillolar çoğu kez puro taklidi yapan ürünlerdir ya bu da adeta hem puro, hem sigarillo taklidi yapayım derken eline yüzüne bulaştırmış bir ürün gibi. 

Yunus Bakihan Çamurdan'ın yorumu

Paylaş:

2018/09/05

Avrasya Pipo Tütünü - Turco Aryan Slim

İçerik: Virginia, Black Cavendish, Oriental
Blend Tipi: Aromatik
Kesim: Shag / Ribbon Mix.
Aroma: Çikolata vanilya
Aroma Katkısı: Hafif
Sertlik: Hafif - Orta
Lezzet: Orta
Oda notu: İyi
Tavsiye: ****


Hafif çikolata - vanilya aromalı Virginia ve Oriental tütünler az miktar Black Cavendish ile harmanlanarak elde edilmiştir. Serin ve hafif içimi vardır. Çikolata ve vanilya aroması seyreltilerek belli oranlarda beraber kullanılmış ancak tütün lezzetini geride bırakmamıştır.

Sabri Nurullah Taner'in yorumu
Paylaş:

Austria Tabak - Landtabak


İçerik:  Burley, Golden Virginia, Paraguay, Oriental
Blend Tipi: Burley Based
Kesim: Ribbon
Aroma Katkısı: Karışık
Sertlik: Orta
Lezzet: Yoğun
Oda notu: İyi
Tavsiye: ***

Landtabak Almancada aroma katkısız, tok içimli, halk tipi tütünler için kullanılan eski bir tabir. Bugün Avusturya’da bu adla satışta olan tütün ise 1949’dan beri üretiliyor. Japan Tobacco International grup şirketlerinden Austria Tabak markası olan Landtabak yine grup bünyesinde harmanlanıyor. 

Tütünümüz çok klasik tasarımda, sade ve şık denebilecek, tıknazca bir pakette geliyor. Paketi açtığımda Paraguay kendisini belli etmekte gecikmiyor. Burnuma sert ve yoğun bir tütün kokusu geliyor. İnce şerit kesimde bir tütün. Nem oranı için kuru demek haksızlık olur. Çok ama çok kuru. Öyle ki paket içinde yapışma, kütleleşme bile olmamış. Fakat şeritler esnekliklerini ve iç nemlerini korumuş. Kesim özensiz ve yapraklar bazı şeritlerde kesilmeden parçalanmış. Havalandırmak için kâğıda yaydığımda Paraguay kokusu geriye çekiliyor. Şimdi tüm harmana şeker, kakao, baharat ve meyve çağrışımları taşıyan bir pastane kokusu hâkim. Paraguay’ın derinliği de bunu destekliyor. Ancak, aklınıza Captain Black gibi markaların iç bayıcı karışık aromaları gelmesin. Gayet hoş, dengeli bir koku. 

Yarım saat havalandırdıktan sonra, harmanın genel rengi karara oturmuş. Açık orta kahverengi diyebiliriz. Pastane kokusu geriye çekilmiş ama istikrarlı şekilde kendisini koruyor. Hızlı bir kuruma yok. Zaten tütünün bu haliyle daha fazla kurumasını beklemek zor. Tütünü kavanozluyorum.  İkinci gün kısa bir nemlendirmeyle birlikte toplam bir hafta dinlendiriyorum. Dinlendirme sonunda, aroma katkısı harmandaki tütünlerin doğal kokularıyla daha fazla birleşmiş. Baştaki şekerli kokular iyice geriye çekilmiş. 

Pipoya dolduruyorum. Kolayca yanıyor ve yanmaya devam ediyor. Dil yanması, dil ısırması yok. Dumanı hafif ve akıcı. Başlarda nispeten nötr olan tadında Burley gittikçe yoğunlaşıyor. Fındıksı tadı kakao çağrışımıyla taşıyan yoğun tat Virginia ve Oriental tarafından destekleniyor. Virginia zaman zaman hafif bir asiditeyle kendisini belli ediyor. Harmana derinlik veren Paraguay ise aroma katkısı ile birleşerek, esasen burunda hissedilen ıtırlı bir koku oluşturuyor. İçimi tok ama rahat, ılımlı. Nikotin yükü rahatsız edici düzeyde değil. Burley tadı içim boyunca hâkim. Itırlı koku arada acılık olarak ağza yansıyor ama Burley tadını bastıran bir acılık değil bu. Sonlara doğru acılık yoğunlaşıyor. Burley ile yarışıyor ve bitimde onunla birleşiyor. İçim boyunca geri planda olan şekerli tat ise ağızda yoğunlaşıyor. Damakta fındıksı, ıtırlı, hafif şekerli ama doğrusu bir yandan da sigarayı andıran tat bırakıyor. Külü hayli açık renkli ve homojen. Katranı orta kahverengi denebilecek renkte. Az, kıvamsız ama yapışkan. Koku itibariyle tütünün genel aromatik profilini yansıtıyor. Odada bıraktığı koku ise az şekerli, fırında biraz fazla kalmış kurabiyelerin kokularını andırıyor. 

Landtabak adının yansıttığı “rüstik” veya “natürel” tütün olma iddiasını ne ölçüde temsil ediyor, emin değilim. İtalyan ve Fransız “esmer tütün” harmanlarından esinlendiği anlaşılıyor ama pek çok yönden onlara göre daha nitelikli. Aroma katkısı belirgin olmasına rağmen kararında ve harmandaki tütünlerin doğal karakterlerini destekleyecek biçimde kullanılmış. Böylece özgün bir harman elde edilmiş. Bu mütevazı ve hayli hesaplı (50 gramlık paketi 4,30 Euro) tütünde elbette bolca kusur bulunabilir. Ancak, her tecrübe düzeyinden ve beğeniden piposeverin ilgisini hak ettiğini düşünüyorum. Fazla nemlendirmeden, kuruya yakın nemde ve sıkı dolum yapılarak içilmesi tavsiye olunur.

Yunus Bakihan Çamurdan'ın yorumu
Paylaş:

Yorumları Facebooktan takip et


Yorumlanan ürün sayısı toplam: 277

Öne Çıkan Bir Yayın

Samuel Gawith - Balkan Flake

İçerik :  Latakia, Virginia Blend Tipi : Virginia/Latakia Kesim : Flake Aroma : Aroma Katkısı : Yok Sertlik : Orta Lezzet : Orta Od...

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...