Rattray - Hal O' the Wynd (British Collection)

İçerik:  Kentucky, Perique, Virginia 
Blend Tipi: Virginia Based
Kesim: Broken Flake
Aroma: yok
Aroma Katkısı: yok
Sertlik: Orta - Sert
Lezzet: Yüksek
Oda notu: İyi
Tavsiye: ****

Pipoyu ilk yaktığımda sertliğin zirvesini, hafif ekşimsi ve keskin bir lezzet ile tattığımı rahatlıkla söyleyebilirim. Lezzet olarak gerçekten çok yüksek bir tütün.

 
İçmeye devam ettikçe bu sertlik alışılır hale geliyor ve sertlik ile beraber hafif bir tatlılık hissediyorsun. Özellikle içimin yarsından sonra lezzet maksimum seviyeye çıkıyor. Son derece doyurucu ve kaliteli bir tütün. 

Kentucky ve Perique  önemli bir rol oynamıyor bu tütünde, belli ki oranları çok düşük. Ben daha çok saf  Virginia lezzeti aldım.

İçim bittiğinde, ağızda istenmeyen çirkin bir tad bırakmıyor. Nikotine tamamen doymuş olarak mutlu bir şekilde piponu kenara bırakabilirsin... 

Devamı Oku »

Amphora - Burley

İçerik:  Burley, Kentucky, Virginia
Blend Tipi: Burley based
Kesim: Ready rubbed
Aroma Katkısı: Karışık, Çikolata
Sertlik: Orta
Lezzet: Yoğun
Oda notu: Orta
Tavsiye: ***

Amphora Burley Mac Baren’ın bu yıl piyasaya sürdüğü ve kısa sürede büyük sükse yapan bir yarı aromatik. Hem Burley karakterini yansıtan rafine bir harman olarak tek başına içileceği, hem de diğer Amphora harmanlarındaki yoğun aroma katkılarından bıkanların onlara ekleyerek tüketebileceği düşünülmüş.

Harmanın rengini yansıtan tonlarda kahverengi, klasik Amphora tasarımlı paketin içinden broken flake de diyebileceğimiz, ready rubbed kesimde tütünlerimiz çıkıyor. Rengi yer yer açık tonlarla birlikte orta-koyu kahverengi. Havalandırmak için kâğıda seriyorum. Dışarıdan hayli kuru gelse de nemini içeriden koruduğu anlaşılıyor. Burnuma ilk çarpan Amphora harmanlarının şekerli, meyve, meyve alkolü çağrışımlı karışık temel soslaması. Aradan çikolata ve fındık çağrışımlı diğer kokular da geliyor. Yaklaşık üç saat havalandırmanın ardından, beklenen renk açılmasıyla beraber, karışık soslama kokusu da geri çekilmiş. Hafif yanık, isli bir kokunun desteklediği çikolata, fındık çağrışımlı koku kendisini daha çok gösterir hale gelmiş. 

Kavanozda üç gün dinlendirme ve kısa bir nemlendirmenin ardından, tüm aroma öğelerinin katkıda bulunduğu, yoğun bir çikolata kokusu yerleşmiş. Rahat doluma uygun esneklikte ama dış kuruluğunu koruyan tütünleri pipoya dolduruyorum. Kolayca yanıyor. Yoğun ama çabuk dağılan bir dumanı var. Burley harmanlarına göre fazla sıcak yanıyor. Sıkı dolum yapıp düşük tempoda içmekte fayda var. Zaten bol kepçe verilmiş yanış düzenleyiciler sayesinde sönme ihtimali çok düşük. Soslama kendisini özellikle burunda keskince belli ediyor ama içimin başından itibaren, hafif acı, hafif fındıksı Burley tadı belirgin. Biraz tekdüze içim sağlayan bu bireşimden sonra, yarısından itibaren karışık aroma katkısı geri çekiliyor, Kentucky’nin de derinliğini duyurduğu, yoğun bir Burley tadı geliyor. İçim sonrasında ağızda biraz tatlı, kuru ve çikolata, fındık çağrışımlı bir tat bırakıyor. Az parçalı külü açık renkte. Az miktarda, yağlı ve kokusu nötr bir katranı var. Odaya yanık hamur işlerini andıran bir koku dolmuş. 

Çok iddialı olmasa da hedeflerine ulaşmış görünen, başarılı bir harman. Bolca aroma katkısı kullanılmış ama tütünlerin doğal aromatik profilinin desteklenmesi bunda öncelikli olmuş. Virginia içimde çok hissedilmiyor. Fakat Virginia sayesinde Burley ve Kentucky’nin dizginlendiği, daha genel tüketiciye de hitap edebilecek bireşim yakalandığı anlaşılıyor. Gündelik olarak içilebilecek, nikotin yükü makul, özellikle fiyat-kalite dengesiyle göz dolduran bir ürün.

Yunus Bakihan Çamurdan'ın yorumu

Devamı Oku »

MOSI - Italico Ammezzato

Tipi: Yarım Cheroot
Sertlik: 3/5 Orta-sert
Lezzet:  Tatlı / Orta-dolgun
Eşlik eder:  Bergamotlu çay, lager bira
Depolama Tipi: % 75 bağıl nem  (26° C)
Sarma: Tennessee Kentucky (fire cured)
Dolum: İtalya menşeli Kentucky (fire cured)
Uzunluk: 78 mm
Çap: 14 mm
Çıkış tarihi: 2014
Üretim merkezi: Orsago, İtalya

Moderno Opificio del Sigaro Italiano (MOSI) şirketinin 2014’te piyasaya sürdüğü Ambasciator Italico markasının en tanınmış ürünü, Manifatture Sigaro Toscano’ya ait Toscano ve Toscanello markalarını tahtından eden Ambasciator Italico Classico Ammezzato artık ülkemizde. Türkiye piyasası için kısaca Italico Ammezzato olarak isimlendirilmiş. Tek fermantasyon ve 6 ay olgunlaştırma formülüyle, makina sarımı olarak üretiliyor. Dolum tütünü ağırlıklı olarak Veneto’da üretilen İtalyan Kentucky tütünleri.   

Uyarıcı görsellerin neredeyse tamamen kapladığı, koyu kahverengi kutudan beş adet yarım boy cheroot çıkıyor. Çok muntazam makina sarımlılar ve hemen hemen homojen, koyu kahverengi hâkim. Katlanma yerlerinde ağarma yok. Alevle kurutmadan kaynaklı yanıklıklara da rastlanmıyor. Çok sıkı bir sarımı var. Sarma yaprağı sağlam ama fazlaca kalınlığı yok. Purolar neredeyse ideal nemde. Ciddi bir kuruma yok. 

Buruna doğrudan gelen, kakao, kahve, biraz fındık, biraz şeker çağrışımlı, yoğun aromatik profile sahip bir Kentucky kokusu. Ancak, kurutma-fermantasyon-olgunlaştırma üçlemesinden beklenecek yanık, ekşi, derin kokulara pek rastlanmıyor. Tüm işlemlerde tütünün zengin doğal kokusunu korumanın gözetildiği kolayca anlaşılıyor. 4-5 saat gibi kısa bir nemlendirmenin ardından purolar potansiyellerine tam olarak kavuşuyor. Öyle ki kavanozu çikolata kokusu doldurmuş. 

Purolardan birisini alıp yakıyorum. Çok rahat yanıyor ve daha da önemlisi, kuruma ve nem dengesizliği nedeniyle parçalı yanış yok. Çok düzgün, ağır yanıyor ve tek parça bir kül oluşturuyor. Dolgun ama rahat bir içimi var. Sertlik fazla hissedilmediği gibi burunda keskin, rahatsız edici etki bırakmıyor. Hafif şekerli bir tada ılımlı bir Kentucky yoğunluğu karışıyor. Çok keyifli, ölçülü bir içim. Sonlara doğru, beklenen acılık geliyor ama o da çok ölçülü. İçim sonrasında ağızda çok hafif şekerli ve fındıksı, ancak kalıcılığı az bir tat bırakıyor. Külü koyu griye yakın, sıkı ve kül tablasında da tek parça. 

Keyifli, kaliteli bir tütün deneyimi. Gündelik tüketim için uygun, mütevazı ama tat ve koku yönünden tatmin edici, özenle hazırlanmış bir “yeni nesil” Toskana purosu. Yine de İtalya’daki başarısını Türkiye’de tekrar etmesi zor gibi çünkü yerli tüketicinin Toscanello Aroma serisiyle oluşmuş bir algısı var artık ve bu da Italico’yla uyumlu görünmüyor. Bir başka deyişle, Italico’nun tütünlerin aromatik profillerini vurgulama yönündeki çabasının ülkemizde takdir edilmesi hayli güç.

Yunus Bakihan Çamurdan'ın yorumu

Devamı Oku »

Samuel Gawith - 1792 Flake

İçerik:  Virginia (stoved), Kentucky (fire cured)
Blend Tipi: Virginia Based
Kesim: Flake / Broken flake
Aroma Katkısı: Tonka Fasulyesi, Viski
Sertlik: Çok sert
Lezzet: Çok yoğun
Oda notu: Çok iyi
Tavsiye: ***

Uluslararası tütün piyasasının eski toprağı Samuel Gawith’in kendisi gibi eski toprak imaja sahip kutusundan çıkıyor tütünümüz. Hakkında bu kadar efsane duyduğum, ancak bugüne kadar tatmak kısmet olmayan bu harman biraz gözümü korkutuyor doğrusu. Kutudaki kâğıt bohçanın içinde, koyu renkli ve az kırık flake’ler duruyor. Çiçek ve baharat çağrışımlı, parfümsü kokusuyla tonka başrolde. Derin, isli bir tütün kokusu ona eşlik ediyor.

Flake’lerin korktuğum kadar nemli olmadığını görünce, iki tanesini katlayıp pipoya dolduruyorum. Garantili olsun diye beş kibrit harcıyorum. İlk nefeste tonka kokusu burnumu dolduruyor. Bir yandan da isli, alttan alta karamel çağrışımlı, yoğun bir tütün tadı hoş geldin diyor. Nikotin kendini kısa sürede göstermeye başlıyor ama lezzeti gölgeleyecek gibi değil. Dil yanması yok. Ancak, aromayı daha çok alabilmek için hızlanınca ısınma başlıyor.  Mutlaka ağır tempoda içilmesi gereken bir tütün. Zaten dengeli, kararlı bir yanışı var. 

Bu prelüdün ardından, tonka yavaş yavaş arka plana çekiliyor. Ancak varlığını burunda hatırlatmayı ihmal etmiyor. Tütünün acılığı kendisini göstermeye başlarken duman yoğunlaşıyor. Şimdi uçuşa geçiyoruz! İşte o zaman iki flake’in fazla geldiğini anlıyorum ama hazneyi yarılamışım bile. Gaza bastığım zamanlarda hafif bir dil yanması beni frenliyor. Sonlara doğru, beklendiği üzere, tütün geçtiği meşakkatli işlemlerin hıncını çıkarır bir şiddetle duyuruyor gidişini. Bedenimde tütünün sertliğinin verdiği mayışma ve ağzımda bol nüanslı, derin, isli ve odunsu çağrışımlı bir tütün tadı kalıyor. Odaya parfüm ve kahve karışımı bir koku yayılmış. Külü açık renkli ve toz halinde. Katranı yağlı ve hoş kokulu. 

Zaman zaman rahatsız eden ve ağır tempoyu koruyarak önlenmesi gereken dil yanması haricinde, “kadı kızında da bulunur” denebilecek kusurları olan, kompleks ve özgün bir harman. Ancak, daha önemlisi, tütünde kişisel beğeninin rolünü bizlere hatırlatan bir ürün. Hani “ya seversin, ya nefret edersin” denen türden. Ben sevdiğimi ve daha az miktarla dolum yaptığımda daha çok seveceğimi düşünüyorum. Tüm uyarılarla birlikte deneyimli piposeverlere denemelerini tavsiye edebileceğim bir tütün. Pipoya yeni başlayanlar ise biraz uzak dursalar daha doğru olur sanırım.

Yunus Bakihan Çamurdan'ın yorumu

Devamı Oku »

Javaanse Jongens Tembaco

Nasıl ki Javaanse Jongens için Theodorus Niemeyer firmasının sembolleşmiş markası diyebiliyorsak, Javaanse Jongens Tembaco için de bu markanın amiral gemisi diyebiliriz. Hem de 1950’lerden beri. Cava dilinde tütün anlamına gelen adını harmanın Kentucky kısmında Cava tütünlerinin de kullanılmış olmasından alıyor.  

Javaanse Jongens Tembaco Hollandalıların klasik shag tütün sınıflandırmasına göre driekwart, yani “dörtte üç ağır” kategorisinde. Bu tip harmanlarda Kentucky tütünü halfzware tipinde kullanılan Virginia’nın aksine Burley ile harmanlanarak “hafifletiliyor”. Tembaco’da ise Burley yerine Brezilya’nın Burley’ye benzer ama daha zengin aromalı Galpão Comum tütünü kullanılmış.

Paketten çok koyu kahverengi, neredeyse siyah denebilecek, hayli kuru bir harman çıkıyor. Kentucky’nin çok rahat hissedilebilir yanık kokusu, kahve ve çikolata çağrışımları biber çağrışımlarıyla birleşiyor ve adeta soya sosunu hatırlatan bir umami de hissediliyor.  Tüm bu çeşitliliğe karşın dengeli ve oturmuş denebilecek bir aromatik profili var. İçimi rahat ve harman bileşenleri özellikle damakta çok uyumlu. Ancak, bu durum arada kendisini belli eden, katkı maddelerinden kaynaklı sentetik çağrışımların sırıtmasına da yol açıyor. Dolgun ve yoğun tada eşlik eden bu çağrışımlarla Fransızların “esmer tütün” sigara harmanlarını da andırıyor. Dumanı fazla yoğun değil. Zengin aromalı bir harman olduğu içim boyunca hissediliyor.

Yalnızca Amerikan tipi, Virginia ağırlıklı sigara harmanlarına alışık olanlar dışında, herkesin ilgisini çekebilecek bir tütün. Yine de biraz fazla tekdüze içimi olduğunu söylemek gerek. Muhtemelen tütünlerin doğal karakterlerini vurgulamak için eklenmiş katkı maddeleri de yer yer oyunu bozuyor.  Fazla bir dinlendirme ihtiyacı olmayan Tembaco uzun süre saklanacaksa ara sıra hafifçe nemlendirmek gerekebilir.  

Yunus Bakihan Çamurdan'ın yorumu

Devamı Oku »

Javaanse Jongens Halfzware

Javaanse Jongens günümüzde British American Tobacco’ya ait olan Theodorus Niemeyer firmasının sembolleşmiş markası. “Cavalı delikanlılar” anlamına gelen adının çağrıştırdığı üzere Hollanda’nın geçmişte temel tütün kaynağı olan Endonezya’nın egzotik tütünlerini yansıtma iddiasında. 

Elimizdeki ürün Javaanse Jongens Halfzware. Hollandalıların klasik shag tütün sınıflandırmasına göre halfzware, yani “yarı ağır” harmanlar Kentucky ve Virginia tütünlerinin harmanına bazı çeşni tütünlerinin eklenmesiyle oluşuyor. Javaanse Jongens burada da adına yakışanı yapıyor ve çeşni tütünü olarak Endonezya’da kaliteli kretek (karanfil sigarası) yapımında kullanılan Kasturi tütününü ekliyor.

Kentucky’nin paketi açar açmaz gelen hafif yanık ve çikolata çağrışımlı kokusuna Kasturi’nin baharat çağrışımlı kokusu ekleniyor.  Virginia ise ayrı bir ferahlık, asitli bir tazelik boyutu getiriyor. Bu aromatik profil dolgun bir tütün tadıyla birlikte baharat ve Virginia’dan gelen şeker olarak ağza taşınıyor. Dumanı yoğun ve akıcı. Kokusu harmanın aromatik profilini sadakatle yansıtıyor. Zaman zaman Virginia’nın uyumsuzluğu hissedilse de özellikle Kasturi’nin etkisiyle keyifli ve özgün bir tütün deneyimi.

Javaanse Jongens aromatik katkı olmadan harmanlanmış. Ancak, diğer katkı maddeleri, örneğin nem tutucu ve yanış düzenleyici biraz bol kepçe verilmiş diyebiliriz. Fazlaca hızlı yanıyor ve buna karşılık, kuruma sorunu yok. Bir saat havalandırdıktan sonra nemlendirme olmaksızın kavanozda dinlendirilirse Virginia daha “ehlileşecektir”.  

Yunus Bakihan Çamurdan'ın yorumu

Devamı Oku »