Artvin Tütünleri

Dokusu : İnce - Esnek
Aroması : Doğal
Tadı : Tatlı Sert
Nikotin : %1,90
Şeker : 12
Protein Azotu : %1,50

Artvin Tütünü

Trabzon'un doğusunda ve sahilden oldukça içerlerde bulunan yüksek rakımlı Artvin  ilinin Artvin, Murgul, Ardanıç ve Borçka ekim sahalarında üretilir. Artvin tütünü Trabzon tününü tipi sınıfındadır. Ancak bazı fiziksel ve harman nitelikleri yönünden ayrılıklar göstermektedir.

Bu menşein yaprakları büyük boyda, zenep şekli dar, formu oval biçimde hafif omuzludur.

Renkleri açık sarı ve kırmızı arasında değişmekte olup görünüşleri parlaktır. Kırmızı renkli yapraklara az rastlanır.

Yaprak dokusu ince, esnek ve dayanıklıdır. Orta damarları kalınca, yan damarları ise ince ve seyrektir.

Yanma yetenekleri, higroskopisite nitelikleri iyi, randumanları yüksektir.

İçimlerinin fiziyolojik etki gücü çoğunlukla tatlı serttir. Üst ellerde ve yüksek nevilerde içimin etkisi toka doğru değişmektedir.

Virginia blend, Amerikan ve Alman blendi ve Oriental tit tatlı sert içimli harmanlarda daha ziyade mutedil bir sertlik ve açık renk aranması nedeniyle Trabzon menşei yerine tercih edilirler. Yanlız başına içilebilir nitelikte olan bu çevrenin Borçka tütünleri üretici tarafından kısmen kendi ihtiyaçları için kullanılır ve dışa kaçak olarak satılır.

Kimyasal yapılarında nikotin oranı %1,90, total indirgen madde %12 ve protein azotu %1,50 dolaylarındadır.

Devamı Oku »

Rize Pazar tütünü - Wisconsin

Dokusu : İnce - Esnek
Aroması : Aromalı
Tadı : Sertçe
Nikotin : %1 - %2
Şeker : 3,5
Protein Azotu : %1,50 - %3

Pazar tütünü

 Doğu Karadeniz bölgesinde, Rize'nin Pazar ilçesi çevresinde üretilir. Bu menşemiz puroluk Wiskonsin varyetesi tohumundan üretilmişse de bölgenin ekolojik koşulları ve ayrıca uygulanan değişik kurutma ve fermentasyon ve işleme yöntemlerinin etkisiyle değişikliğe uğramıştır. Bununla beraber yapraklarının büylüğü, yaprak dokusunun inceliği, sağlamlığı ve esnekliği, yan damarlarının seyrekliği ve inceliği, renk özelliği gibi fiziksel ve fizyolojik etki gücü derecesi, koku ve lezzet gibi içim nitelikleri yönünden bu günkü durumu ile puro imalatına elverişli bir tütündür.

 Yaprakları büyük boyda, zenep kısmı geniş, formları elips biçimindedir. Genellikle iç ve dış sargılık puro tütünlerinde yaprağın yarı kısmından en az bir puroyu sarabilecek büyüklükte olması ve yaprak eninin 18-20 cm. den daha az olmaması aranır. Puro tütünleri arasında 40-60 cm. büyüklüğünde yapraklara sık rastlanır. Boyut itibari ile Pazar tütünleri puro yapmaya çok elverişlidir.

 Renkleri açık kahve, kahve ve koyu kahve  rengindedir. Bilhassa dış sargılık yapraklarında renk durumunun yaprağın yüzeyi ile aynı olması aranır. Renk niteliği yönünden de pazar tütünleri puro yapımına uygun oldukları kabul edilir.

 Yaprak dokuları çok ince, esnek ve dayanıklıdır. Orta damarları kalın olmasına karşın yan damarları ince, seyrek ve orta damarla oluşturdukları açıların genişliği 90 derece ye yakın olması bir doku niteliğidir.

 İçimlerinin fiziyolojik etkisi sertçe ve puro tütünlerine özgü aromalı kokuları vardır. İçim özellikleri bakımından puro içicilerini tatmin edebilir niteliktedir. Yanma yetenekleri orta derecede, külünün rengi açık gridir. Ancak bazı kimyasal maddelerin katılmasıyla yanma dereceleri artabilir.

 Kimyasal bileşenindeki içerdikleri nikotin oranı %1-2, protein azotu %1,5-3 ve total indirgen madde %3,5 miktarındadır.


-----------------------

PAZAR: DÜNYADAKİ TEK DOĞAL PURO 

Pazar puro tütününün artık tarihe karıştığına inanırken bir anda kendiliğinden filizlenen tütün fidesinin 20 yıllık hasreti sona erdirdiğini söyleyen Tütüncüler köyü muhtarı, "Yok oldu sanılırken geçen yıl bir komşumuzun kapısının önünde kendiliğinden bir tütün fidesi filizlendi. Komşumuz fideyi itina ile büyüterek kuruttu ve elde ettiği tohumları bana verdi. Ben de bu yıl tohumları ektim ve ürünümüz büyümeye başladı. Bu üründen 10 köye yetecek kadar tohum çıkar. Ben bu fideleri geçmişten kalan özlem için diktim. Şu an ne eken var ne de alıp satan. Ama destek sağlanır ve üretim için piyasa bulunursa yeniden meşhur Pazar puro tütünü üretilebilir." Diye konuştu.

"Pazar puro tütününün tüm dünyada aranan bir ürün olmasının ana sebebi doğallığıdır" diyen muhtar, "Bizim tütünün en önemli yanı hiçbir katkı maddesi olmadan kalitenin yakalanabilmesidir. Havana tütününe renk vermek için boya katılıyor. Bu da hem tadını bozuyor hem de kalitesini düşürüyor. Dünyada puro tütünü üretimi şu an sadece Küba'da gerçekleşiyor. Bizim üretime geçmemiz hem denge sağlayacak hem de dünyadaki piyasalarda kalitemizi ortaya koyacaktır. Bu nedenle Pazar puro tütününün hayata geçirilmesi hem şehrimizin yeniden dünyada adını duyurmasını sağlayacak hem de ekonomik anlamda çaya bağımlı Rize ekonomisine katkı yapacaktır." Şeklinde konuştu.

Üretimin çok iyi devam ettiği bir dönemde anlamsız engellemelerle uğraştıklarını belirten muhtar, " Meksika patentli olan ve dünyanın en iyi puro tütününden imal edilen puromuz, Pazar markasıyla Avrupa ve Amerika kentlerinde satılmaya başlamıştı. Her şey çok iyi giderken anlaşılmaz bir devlet politikasıyla ürünümüz yozlaştırıldı. Gerekli zirai destek sağlanmadığı gibi iyi fiyat da verilmeyerek meşhur tütünümüz yavaş yavaş yok edildi. Üretici zorluklara karşı fazla dayanamadı. Zararlı böceklere karşı mücadele verilemeyince tütün para kazandırmadı ve üretim durdu." Diye konuştu.

Devamı Oku »

Trabzon Tütünü

Dokusu : İnce - Esnek

Aroması : Doğal

Tadı : Çok sert

Nikotin : %3 - %7

Şeker : 3

Protein Azotu : %2

 Doğu Karadeniz bölgesinde Trabzon ve Akçaabat ekim sahalarının ılıman, nemli gelişme aylarında hava nem oranı %70 olan ve aynı zamanda azotça zengin kuvvetli ve derin porofilli topraklarında en iyileri yetişir. Trabzon menşei sertlik yönünden ülkemiz tütünleri arasında en başta gelmektedir. Bunlarda nikotin miktarı oranı maksimum %7 yükselir. Fakat çoğunlukla optimum %3-4,5 arasında değişir. Açık kırmızı ve zayıf yapraklarda minumum %1,5 kadar düşebilir. Fizyolojik etki gücü bakımından Türk tütülerini bir ucunda Trabzon ve diğer ucunda İzmir menşelerin oluşturduğu bir dizinin boyunca sertlik derecelerine göre sıralanmaktadırlar. İzmir tütünleri ülkemizde mevcut tütünlere göre nikotin miktarı en az olmasına karşılık total indirgen madde miktarı fazla olan en yavaş bir menşemizdir. Halbuki Trabzon bunun aksine olarak en fazla nikotine karşılık en az şekerli maddeleri içermektedir. Bu itibarla Trabzon tütünleri yapraklarının büyüklüğü, sertlik dereceleri, lezzetleri ve koku nitelikleri yönünden Orientaltüp tütünlere göre oldukça farklı bir yapıdadır.

 Trabzon menşeinin yaprakları büyük boyda, zenep şekli orta yaşmaklı, formu yaprak ucu sivri elipsedir. Ülkemizin en büyük yapraklı tütünüdür. 50 cm. den büyük yapraklara rastlanır.

 Renkleri kırmızı, bakır kırmızısı ve koyu kırmızı arasında değişmekte olup rengin tonu parlaktır. Bu parlaklık Akçaabat tütünlerinde daha belirgindir. Koyu renkli ve benekli tütünlerde sertlik derecesi fazladır.

 Yaprak dokuları incedir. Orta damarları kalınca yan damarları ise ince ve seyrektir.

 Sigara randumanları, yanma dereceleri ve higroskopisite nitelikleri iyidir. Ancak kurutu hava koşullarında kolaylıkla tavını kaybeder ve kırılgan hale gelir.

 İçimlerinin fiziyolojik etki gücü çok serttir. Bazı koyu renkli tütünlerde sertliğin gücü tıkayıcı ve boğucu derecede kendini gösterir. Sertliğini belli eden genzi yakıcı ekşimsi kokusu vardır.

 Açık renkli, zayıf ve cansız olan yaprakların sertlik etkileri düşüktür. Harmanlara sertlik, saçaklılık, renk, yanma ve randuman sağlarlar. Yapraklarının büyük, dokularının ince ve esnek olması nedeniyle küçük yapraklı ve kırık tütünleri bağlayarak kıyılmış tütünlerin saçaklılık durumunu islah eder ve yavan olan tütünlerin içimlerini doyurucu duruma gelmelerini sağlar. Elle sarılmak suretiyle sigara yapılan tütün harmanları için pek uygundur. Ayrıca siyah tip sigara harmanları içinde elverişlidir. Evvelce tatlı sert ve sert içimli sigara harmanlarının özünü oluşturan tütünlerden birisi olan trabzon menşei, Oriental,Amerikan ve Virginia blend tipi sigaralarında sertlik derecesinin zamanla yavaş içime doğru dönüşmesinde bu gün oldukça önemini yitirmiştir.

 Kimyasal yapısında nikotin nikotin miktarı %3,5 total indirgen madde %3 ve protein azotu %2 dolaylarındadır.

Devamı Oku »

Basma Tütünü

Dokusu : İnce - Esnek
Aroması : Tatlı Aromalı
Tadı : Hafif Tatlı
Nikotin : %1
Şeker : 14
Protein Azotu : %1,60

 Basma Tütünü

Orta Karadeniz bölgesinin Gümüşhacıköy ekim sahalarında üretilir. Sahilden oldukça uzak bulunan bir arazinin hafif meyilli, orta derecede kuvvetli topraklarında yetişen Basma tütünü yavaş ve tatlı içimleri ve aromalı kokularıyla ün yapmışlardır.

Yaprakları küçük boyda, kök kısmı zenepsiz ve formları elips biçimdedir.
Yaprak dokusu ve damarları ince, esnek ve dayanıklıdır. Elle yoklandığında yumuşak kadife kumaş gibi etki yaparlar. Verimlilikleri yüksektir.
Renkleri altın sarısı, görünüşleri parlaktır. yanmaları ve higroskopisite nitelikleri iyidir.

İçimlerinin fiziyolojik etkisi yavaş, lezzetleri tatlı ve aromalı kokuludur. Harmanlara yavaşlık, tatlılık ve hoşa giden koku sağlarlar. Başta Oriental tip olmak üzere Amerikan, Alman ve Virginia blendler için uygun bir tütündür.

Kimyasal yapılanda nikotin miktarlarının oranı %1, total indirgen madde %14 ve protein azotu %1,60 dolaylarındadır.

Devamı Oku »

Taşova Tütünü

Dokusu : Orta
Aroması : Tatlı
Tadı : Hafif
Nikotin : %0,75
Şeker : 20-20
Protein Azotu : %1,20

Taşova Tütünü

Orta Karadeniz belgesinin güneyinde Taşova, Erbaa, Niksar ve Tokat ekim sahalarında üretilir. Bilhassa Taşova'nın yaka ve yarım yaka, orta derecede kuvvetli ve süzek topraklarında miktar itibari ile en fazla ve kalite yönünden en yüksek tütünler elde edilir.

Yapraklarının büyüklük derecesi orta boyda, zenep kısmı orta, form durumu geniş elip şeklindedir.

Renkleri açık sarı, sarı ve nadiren açık kırmızıdır. Görünüşleri parlaktır. Doku ve damar yapıları ince esnek ve dayanıklıdır. Sigara verimleri yüksektir.
Yanma dereceleri ve higroskopisite nitelikleri iyidir.

İçimleri çoğunlukla yavaştır. Açık kırmızı olanların içimleri tokça olur. Lezzetleri tatlıdır. Harmanlara yavaşlık, tatlılık ve randuman saşlarlar. Renk ve yanma bakımındada islah ederler.

İçim karekteristikleri Orta Avrupa'nın içim zevkine pek uygundur. Be menşeimiz tütün piyasalarında bazı uzmanlarca nötr vasıflı olarak kabul edildiğinden harmanların içim karakterlerine fazla etki yapmadan miktarlarını arttıran ve kalitesini yükselten bir dolgunluk maddesi gibi kullanılabilir.

Bilhassa Virginia blend ve Orieltal tip harmanlar için pek uygundur. Nikotin oranının düşük olması hariç tutulursa, total indirgen madde oranının yüksek ve protein azotu miktarlarının düşük olması yönünden kimyasal yapıları Virginia tütünlerine benzer. Bu itibala Virginia, Alman ve Amerikan blend harmanlarında yüksek oranda kullanma yeri vardır.

Tokat ve çevresinde üretilen ve Topbaş diye isimlendirilen tütünler bu varyetenin bir çeşididir. Bunların yaprakları orta boyda, sap şekli dar, formları hafif omuzlu olup Bursa tütünlerine benzerler.

Renkleri açık sarı ve açık kırmızı arasında değişmektedir. Yaprak dokusu ve damarları orta derecede kalındır.

İçimleri diğer Taşova tütünlerine benzemesi nedeniyle harmanlara aynı isim altında katılırlar.

Devamı Oku »

Sinop ve Gerze Tütünleri

Dokusu : Kalın
Aroması : Yumuşak
Tadı : Tatlı
Nikotin : %0,80 - %1
Şeker : 20
Protein Azotu : %1

Sinop ve Gerze Tütünleri

 Orta Karadeniz bölgesinin Sinop, Gerze ve çevrelerinde üretilir. Yaprakları küçük ve orta boyda, zenep biçimi dar, formları hafif omuzlu, ovaldır. Form biçimi yönünden Bafra menşeine benziyorsa da yaprak ayasının dar ve uzamış olması ayrımlarını kolaylaştırır.

 Renkleri kırmızı ve kırmızı, görünüşleri az parlaktır.
 Doku ve damarları incedir. Higroskopisiteleri ve yanma yetenekleri çok iyidir.

 İçimlerinin fiziyolojik etkisi tok ve lezzetleri tatlıdır. İçim kalitesi bakımında Bafra kadar yüksek olmamakla beraber iyi tütündür.

 Harmanlara tokluk, tatlılık, randuman ve yanma ile bilhassa orta kalitedeki harmanlarda sert tütünler ile yavaş tütünler arasında bağdaştırmayı sağlar.

Gerze Tütünü

 Sinop tütünlerinin büyük bir kısmı Sinop çevresinde diğer bir kısmıda Gerze çevresinde yetişir ve Gerze olarak adlandırılır. Sinop tütünlerinden farkları yaşmak  boylarının ve zeneplerinin daha kısa, buna karşılık içim kalitelerinin daha yüksek olmasıdır. Harmanlardaki rolleri Sinop tütünleri gibidir.

 Amerikan, Alman blend ve siyah tip sigara harmanları için elverişlidir.

Devamı Oku »

Samsun Alaçam Tütünü

Dokusu : Kalın
Aroması : Yumuşak
Tadı : Hafif Tatlı
Nikotin : %0,90
Şeker : 15-20
Protein Azotu : %1

Samsun Alaçam Tütünü

Bafra'nın biraz daha değişik olan bir çeşidir. Alaçam'da arazi daha düz olduğundan üretilen tütünlerin yaprakları daha büyükçe, dokuları daha kalınca ve içerdiği kaliteli maddelerin miktarı daha düşüktür.

Bafra ve Alaçam arasındaki ayrılık daha ziyade içimleri arasındaki kalite farkı ile anlaşılabilir.
Harmanlardaki rolleri Bafra tütünü gibidir. Ancak bu görevi daha düşük derecede yapmaktadır.

Devamı Oku »

Samsun Bafra Tütünü

Dokusu : İnce

Aroması : Yumuşak
Tadı : Hafif Tatlı Sert
Nikotin : %0,90 - %1
Şeker : 15-20

Protein Azotu : %1

Bafra Tütünü

Ekolojik alanı Bafra, Alaçam ve iç kesimdeki Vezirköprü ekim noktalarında üretilen bu tütünler Samsun tütünleri gibi dünyanın en kaliteli Orieltal tip tütünlerin başında gelmektedir.

Yaprakları çok küçük ve kısmen orta boyda, zenep şekli dar yaşmaklı(zenepli), formları oval biçimde olup omuzlu veya biraz omuzludur.
Renkleri kırmızı ve koyu kırmızı arasında değişmekte, görünüşleri parlaktır. Bafra'ların renk yönünden özelliği yapraklarının, kök kısımlarının ve zeneplerinin diğer kısımlarına göre daha koyu renkte olmalarıdır. Böyle tütünler karanfil köklü deyimiyle nitelenir.



Doku ve damar yapıları ince, esnek ve dayanıklıdır. Yaprak yüzeyleri az, kenarları ise fazla dalgalıdır.
İçim randumanları yüksek, higroskopisiteleri iyi, yanma yetenekleri ise çok iyidir.

İçimlerinin fiziyolojik etki gücü tokça veya tok, lezzetleri ise tatlı ve aromatik kokuludur. Bafra tütünlerinin içimleri arasında doyuruculuk, tatlılık ve koku niteliklerinin afenkli bir biçimde birleşmesi, hoşa giden düzgün ve kaliteli bir içimi meydana getirir. Tek başına içilebilir ve içiciye tatmin eden toplu, düzgün ve doyurucu bir içim sağlar.

Kaliteli harmanlar için çok gerekli bir tütün olduğu yabancı tütün uzmanları tarafında da kabul edilmiştir. Harmanlara katılma oranı yüksektir. Yüksek ve orta kalitedeki harmanlarda sert ve yavaş içimli tütünleri uyumlu biçimde bağdaşmalarını sağlayarak harmanın içim karekteristiğini belirler.

Amerikan ve Alman ve siyah tip harmanlar için elverişli bir tütündür.

Bafra tütünleri katıldıkları harmanlara genellikle tokluk, tatlılık, hoşa giden koku, iyi yanma ve randuman sağlarlar.

Kimyasal bileşenindeki nikotin oranı %1, total indirgen madde %10, protein azotu %1,7 kadardır.

Devamı Oku »

Samsun Canik Tütünü

Dokusu : Hafif Kalın
Aroması : Aromalı
Tadı : Tatlı Sert
Nikotin : %1 - %1,40
Şeker : 7
Protein Azotu : %1,60

Samsun Canik Tütünü

Samsun'un Canik bölgesi ile Çarşamba ve Samsun iç bölgelerindeki Çakıllı ve Merzifon ekim noktalarında üretilir.
Yaprakları küçük boyda, zenep şekli geniş yaşmaklı, formu sığır dili şeklindedir. Renkleri kırmızı ve koyu kırmızı, rengin tonu parlaktır.
Yaprak dokusu ve damarları ince, yaprak yüzeyi dalgalıdır. Esneklik ve dayanıklılıkları iyidir. İçim randımanı yüksektir. Yanma yetenekleri ile higroskopisite nitelikleri gayet iyidir.

İçimlerinin fiziyolojik etkisi tokça, lezzetleri tatlı, kendilerine özgü hafif baharatlı bir aromaları vardır. Aromalı kokuları çok kuvvetlidir. Bu nedenle Canik tütünü dünyanın en kokulu tütünlerinden birisi olarak sayılır. Harmanlara tokluk, tatlılık, güzel koku, yanma ve randıman sağlarlar. Kaliteli Oriental harmanları için lüzumlu bir tütündür.

İçim özellikleri bakımından puroların dolgu kısmındaki tütünlerine katılabilir. İyi gelişmemiş puro dolgunluklarının içimlerini düzgünleştirir ve tatlılaştırır.

Blend tipi sigaralar ve pipo tütünü harmanları içinde yararlıdır.

Canik tütünülerinin kimyasal yapısında nikotin oranının %1,40 kadar çıkması içimlerini toklaştırır. Total indirgen madde %7 ve protein azotu 1,60 dolaylarındadır.

Devamı Oku »

Samsun Maden Tütünü

Karadeniz Tütünleri 

Bu bölge Sinop'tan başlayarak Artvin'e kadar uzanan orta Karadeniz denizin kıyı kesimindeki Sinop, Samsun ve doğu Karadeniz Trabzon, Artvin ile iç kısımlarda bulunan Tokat ve Amasya illeri ile bu illere bağlı bulunan ilçe ve bucakları kapsamaktadır. Orta Karadeniz ekim sahaları gerek arazi yapısının yaka ve yarım yaka olması ve gerekse iklim özellikleri bakımından kaliteli sigaralık tütünlerin üretimine pek elverişlidir. Dünyanın en kaliteli Orieltal tip sigaralık tütünleri olan Samsun ve Bafra menşeileri ile Alaçam, Sinop, Gerze ve iç bölgelerde Taşova ve Gümüşhacıköy Basma menşeileri bu çevrede yetişir.

Samsun Tütünleri: 

Dokusu : Çok İnce

Aroması : Tatlı

Tadı : Hafif Sert

Nikotin : %0,70 

Şeker : 10

Protein Azotu : %1

Özellikle Samsun ve çevresindeki dalgalı arazinin yamaçlarında Samsun Maden ve Samsun Canik olmak üzere birbirinden farklı iki çeşit yetiştirilir.

Samsun Maden Tütünü:

Ekolojik alanı Maden, Dere, Evkaf oymakları ile Havza'yı da içine alır.

Yaprakları küçük boyda, zenep biçimi dar yaşmaklı, formu oval olup hafif omuzludur.
Renkleri sarı, kırmızı ve açık kırmızı, adeta
kına vurulmuş hanım elinin rengine benzer. Renk görünümü parlaktır.

Asil bir Oryantal tütünün tüm özelliklerini kendisinde toplamış bulunan Maden tütünlerinin içiminin fizyolojik etkisi yavaş, lezzetli, tatlı ve kendi başına içilebilir düzeyde  ahenkli bir içimi vardır. Gerek yaprak ve kıyılmış durumda koklandıklarında ve gerekse içildiklerinde kendilerine özgü hoşa giden hafif aromalı bir koku duyulmaktadır. Harmanlara yavaşlık, tatlılık, nefaset, yanma ve randuman sağlarlar. Yüksek kalitede bir Orieltal tipi sigara harmanının Maden tütünü olmaksızın tertiplenmesi isabetli olmaz. Yalnız başına içildiklerinde doyurucu tatlı, aromatik kokulu ve tok bir içim verirler.

Dokuları çok ince, damarları belirsiz denecek kadar inceliktedir.  Yaprak yüzeyi hafif kenarları ise fazla dalgalıdır. Esneklikleri ve dayanıklılıkları iyi olduğundan fabrikasyon işlemlerini kırık ve toz yapmadan kolaylıkla geçirirler. Sigara randumanları yüksek, higroskopisite nitelikleri çok iyidir. Ancak yüksek oranda tava dayanıklı değildir.

Yanma dereceleri çok iyidir. Yanlız Maden tütününden yapılan bir sigara içildiğinde hızlı yanma nedeniyle dumanın sıcaklığı ağızda duyulur.

Fiziksel ve içim kalitesinin düzeltilmesi amacıyla Amerikan, Alman ve Virginia blend tipi sigara harmanlarına katılması yararlıdır.

Maden tütünlerinin nikotin miktarı düşüktür. İçerdikleri nikotin miktarı  oranı %0,70, protein azutu %1,5 total indirgen madde %10 dolaylarındadır.

Maalesef günümüzde yurdumuzun bu güzel tütününün ekim alanı son derece küçültülmüş ve hatta neredeyse yok denecek duruma getirilmiştir.

Devamı Oku »